Мешки Эта система наиболее популярна при наличии как пустующих приспособленных помещениях (, овощехранилища, птичники, свинарники и т.п.), так и специально построенных для выращивания грибов.. Использование мешков требует меньших капиталовложений по сравнению с полочной и контейнерной системами. Одно из основных преимуществ мешочной системы – это возможность более эффективной борьбы с распространением вредителей и болезней. При использовании мешков легче локализовать вредителей и болезни (в любой момент, пораженный мешок можно закрыть и вынести). В тоже время использование под мешки многоярусных подставок в сочетании с большим слоем компоста в мешках, значительно повышает эффективность использования объема помещения для выращивания грибов в сравнении использования гряд. Отрицательные моменты заключаются в большом количестве ручного труда при забивке мешков компостом (особенно при отсутствии специального оборудования), при переносе и установке мешков на место, и при нанесении покровной почвы на заросший компост. Так же следует заметить, что при выращивании шампиньонов в мешках, весьма затруднительно использование добавок для заросшего компоста. Из технологических особенностей при использовании мешочной системы следует отметить значение количества компоста в мешках, правильность заполнения и размеры мешков. А так же свои требования к отдельным параметрам компоста и некоторые «хитрости» по уходу за грибами.